Sunday, May 24, 2009

Inspirująca Historia Farmera...

Czy to możliwe, żeby hodowca bydła z dziada pradziada został wegetarianinem? Dawny właściciel wielkiej farmy bydła Howard F. Lyman od lat przemierza stany USA wzdłuż i wszerz, i twierdzi, że mięso zabija.
W najnowszym numerze czasopisma Wróżka ukazał się artykuł o Howardzie Lymanie i jego ksiażce "Szalony kowboj".

Lyman był hodowcą bydła w czwartym pokoleniu i odziedziczył farmę po ojcu. Podobnie jak inni amerykańscy farmerzy, on także regularnie faszerował bydło hormonami wzrostu, zmielonymi szczątkami innych zwierząt i paszą roślinną z wysokimi dawkami pestycydów. Nasze wyobrażenia o tym, że krowy żywią się wyłącznie czystą, roślinną paszą, to mit – twierdzi Lyman. „Dopiero wówczas, gdy wskutek zatrutego chemią mięsnego pożywienia ciężko się rozchorowałem na nowotwór i cudem uniknąłem paraliżu, zacząłem kwestionować obyczaje istniejące w amerykańskim rolnictwie”. Od momentu, gdy wymknął się śmierci, Lyman całkowicie zmienił swoje życie. Zarzucił hodowlę i jedzenie mięsa. Opłaciło się – schudł 70 kilogramów, a poziom cholesterolu spadł mu o ponad 150 punktów. Gdy zaczął głosić niepopularne dla amerykańskiego przemysłu mięsnego prawdy, stanęło przed nim widmo bankructwa. Za wypowiedzi w telewizyjnym programie „Oprah Winfrey Show” wraz ze słynną prowadzącą został pozwany do sądu przez amerykańskich potentatów mięsnego biznesu za – jak głosi prawo stanu Teksas – „deprawację żywności”. Lyman twierdzi, że ocalenie naszej planety zależy od zmiany diety z mięsnej na wegetariańską. Ma bardzo wielu przeciwników, ale i też coraz więcej zwolenników.

Głęboko zakorzenione przekonanie, że czerwone mięso jest niezbędne dla naszego zdrowia jest z gruntu fałszywe. Specjaliści żywienia twierdzą, że jedynie koty nie mogą bez niego żyć. Ostatnio coraz więcej osób dotyka osteoporoza, a wystarczy unikać zwierzęcych białek (także z mleka krowiego), które nadmiernie obciążając nerki, powodują utratę masy kostnej. Tkanka kostna wzbogaci się w potrzebny jej wapń, gdy będziemy jeść migdały, sezam, melasę, fasolę, tofu, brokuły i kapustę włoską - pisze Lyman. Niskotłuszczowa, bogata w roślinny błonnik dieta może również pomóc cukrzykom, zmniejszając ich zapotrzebowanie na insulinę, a co za tym idzie, liczbę zastrzyków. Bezmięsna dieta obniża nadciśnienie, łagodzi chorobę wrzodową, nieżyt jelit, artretyzm, kamicę nerkową, żółciową, astmę, a nawet anemię.

Trzy zasady Lymana:

Czytaj dalej:
Kowboj na ziarnku grochu

Więcej informacji:
Szalony Kowboj

Więcej na temat książki zobacz
link

Fragment artykułu z Wegetariańskiego Portalu:
http://www.wegetarianie.pl/
Related Posts with Thumbnails

Moje motto:

"Nie rób tego, co ja chcę, abyś robił. Rób, to co TY chcesz robić. Podążaj za swoimi marzeniami".

Do poczytania...


Dobra nowina... patrz: Gazeta Wyborcza


***
oglądania i posłuchania

O Animalpastor:

Map IP Address
Powered byIP2Location.com