Piękno i siła jarmużu....

Jarmuż - kale

Zawsze myślałam, że jarmuż to bardzo piękne warzywo dekoracyjne. Jarmuż ma jednak ważniejszą rolę niż tylko zdobić talerz.

Przekonałam się o sile jarmużu, gdy zaczęłam doceniać zielone witaminy - zielone soki.

Nie odrazu polubiłam jarmuż, ponieważ wydał mi się twardy, gorzkawy... niezbyt ciekawy jako przysmak.

Teraz uważam jarmuż za jedno z najlepszych, najzdrowszych i najważniejszych zielonych witamin w moim codziennym menu.

Nigdy nie gotuję jarmużu, to zbyt duże marnotrawstwo jego cennych składników.

Najbardziej lubię sok z jarmużu z dodatkiem soku z cytryny, szpinaku lub sałaty zielonej, zielonej pietruszki (jeśli mam dodaję również zielone listki czosnku, które są smaczniejsze niż czosnek i pachną pysznie) i koniecznie dodaję dojrzałe jabłka.

Można użyć i inne składniki, np. zamiast szpinaku dobrze jest użyć selera lub pietruszkę /liście lub korzeń/.
Wybieramy to co dla nas komponuje się najlepiej i ma być smaczne dla nas.
Taki sok to źródło energii dla naszego ciała na cały dzień.

Cenię jarmuż za jego siłę życia- można przechowywać go w lodówce dużo dłużej niż inne kapustne warzywa i jest zawsze jak świeżo zerwany.
Jarmuż daje siłę, zdrowie i młodość. Warto się z nim zaprzyjaźnić na dobre.
Jarmuż jest odporny na mrozy, rośnie nawet pod śniegiem, więc możemy z niego korzystać nawet w zimie.
To wielka zaleta tego niedocenionego warzywa - mamy zimą zieleń na talerzu prosto z ogrodu.

Polecam jarmuż każdemu, a szczególnie osobom osłabionym, anemicznym, mającym problemy z tarczycą, z nadwagą i mającym problemy z cholesterolem.
Bardzo lubię i cenię sobie również sałatkę z jarmużu. Pyszna i zdrowa!
(patrz również film YouTube poniżej)

Patrz video - jak zrobić sałatkę z jarmużu:
http://www.youtube.com/watch?v=ykedcGpo1Jk


Spiżarnia pod śniegiem:
http://ogrody.gazetadom.pl/ogrody/1,72164,3790401.html


Jarmuż jest uważany za bardzo pożywne warzywo zawierające silne przeciwutleniacze i właściwości przeciwzapalne. Jest bogatym źródłem beta-karotenu, witaminy K, witaminy C, luteiny, zeaksantyny, a także wapnia. Podobnie jak brokuły i inne warzywa kapustowate zawiera sulforafan, związek posiadający właściwości przeciwnowotworowe. Jarmuż jest również doskonałym źródłem żelaza i karotenoidów, które dostarczają witaminy A.
Wikipedia: http://pl.wikipedia.org/wiki/Jarmu%C5%BC

Jesli chcemy, aby twardsze jarzyny jak np. kapusta, jarmuż, czy brokuły były miękksze i soczyste, dobrze jest nasolić je wcześniej przed spożyciem. Najlepsza jest morska sól Celtycka lub Himalajska.
Posolone zielone liście warzyw, z dodatkiem soku z cytryny (może być ocet jabłkowy) i oliwy z oliwek (ja lubię olej winogronowy) mogą być "masowane" ręcznie co pozwoli uzyskać efekt zbliżony do gotowanych.
Najlepsze są, gdy pozostawimy je do drugiego dnia w lodówce. Na drugi dzień możemy dodać inne, "lżejsze" warzywa, jak zielone listki sałaty, pomidory, itp... .
Na podanym filmie YouTube możemy podglądnąć taki "masaż":
-----------
Linki do stron o jarmużu:
Opinie użytkowników o Jarmużu

A tutaj o przeciwrakowym i antybakteryjnym działaniu  jarmużu:
http://www.doz.pl/czytelnia/a1503-Jarmuz__-_niezwykla_kapusta

Szampański Koktail

Szampański koktail -  na wszelkie okazje i bez okazji....

Łatwy do zrobienia, smaczny i zdrowy, podany w pięknych szklanych pucharkach koktail cieszy nie tylko oko, ale i zaspokoi nasze oczekiwania smakowe. Po prostu pyszny!

Znalazłam ładnie pokazane - Jak zrobić domowe musli:
Skomponuj swoje musli

Moje domowe musli.
Ja robię podobnie jak na podanym linku, lecz używam mniej produktów zbożowych, a sporo orzechów i ziaren. Produkty zbożowe jak płatki owsiane, jęczmienne przesmażam na patelni, dodaję orzechy (różne - jakie mam), które wcześniej zmiksowałam (nie na miałko, tylko na małe kawałki), następnie dodaję nasiona, też jakie mam, szczególnie lubię nasiona słonecznika; to chwilkę przesmażam, skrapiam trochę olejem z winogrona lub oliwą z oliwek,
i na koniec dodaję miodu do smaku i chwilkę przesmażam (najlepiej próbować, czy odpowiada nam słodkość)
Taką mieszankę przechowuję w słoiku przez dłuższy czas i używam z dodatkiem świeżych owoców oraz np. daktyli i fig. Daktyle i figi przed użyciem na parę minut namaczam w wodzie przegotowanej, zimnej lub w wodzie filtrowanej.
Takie musli wykorzystuję również jako dodatek do koktajli lub z mlekiem migdałowym, orzechowym.

Przykładowy przepis na koktail-puding:
Na dzień dobry
Robimy taki koktail w gęstszej wersji.

Użyłam jagody, banany i własnej roboty musli.
Na dno szlanego pucharku dajemy owoce i musli, na to polewamy puding.
Powtarzamy - znów owoce i musli, a na to pudding.

Możemy udekorować, użyć dekoracyjne szkło, aby się Szampański Koktail pięknie prezentował.
**********

Pamiętaj:Składniki oczywiście możemy dowolnie dobierać, jeśli chodzi o ziarna, a także i o owoce.
Najważniejsze - wybieramy to co lubimy,
Słodkość też wg. gustu.

Bądź kreatywny - twórz nowe kombinacje - odkrywaj ulubione smaki i kolory!
**********
Przepis na mleko rzechowe:
http://flyashighaseagles.blogspot.com/2007/12/mleka-i-nektary-orzechowe.html

Nadzieja nie umiera...

*****
Małgorzata Krzywda

Przewrotna Piosenka O Nadziei

A jednak nadzieja nie umiera
jak Feniks odradza się w płomieniach
miłość która w nas
pomimo wszystko jest
Gdy życie ci dopieka
przeklinasz ten zły czas
pamiętaj!
Nadzieja nie umiera
gdzieś w zakamarkach duszy
trwa i czeka
aż zwalczysz w sobie złość
Więc walcz!
Choć myślisz że to dno
że gorzej już nie może być
Ty walcz!
Do końca do ostatniego bólu
walcz!
Bo minie wszystko
bo płynie czas
jak rzeki nurt
i chwile złe też spłyną
choć wodospadem łez
Zaświeci słońce rozproszy mrok
wiosna nadziei wypełni cię
może już jutro może za rok
dotrą do ciebie dobre dni
Pomimo bólu uśmiechnij się
każde cierpienie gdzieś ma swój kres
i to co złe też minie wnet


Przez miłość Boga
nadzieję w sobie masz
wciąż masz!


Już nie martw się bo wszak
nigdy nie jest tak źle
by nie mogło jeszcze lepiej być
lepiej być... o tak!

Masz wiadomość

Każde cierpienie

ból

czy choroba

to nic innego,

jak wielki transparent

od Boga,

na którym napisano:

"Stój, zatrzymaj się,

moje drogie dziecko,

i przemyśl w ciszy

siebie

swoje życie...

Może mógłbyś

coś wnim zmienić

aby zamienić - 

smutek i żal

na szczęście?..."

Te piękne wiersze, jak sama poetka Małgorzata Krzywda je nazywa, to wiersze-przesłania,

które mogą być medytacją poszukującej rozwoju duszy.

Znalazłam je w czerwcowym miesięczniku, mojego ulubionego czasopisma 

Nieznany Świat

Ku pokrzepieniu serc...

Na Dzień Dobry - Prawdziwy Eliksir Zdrowia...nr 2

Soki lub koktajle z zielonych liści warzyw to klucz do nieograniczonej energii, zdrowia i młodości.
Prawdziwy Eliksir Zdrowia!
Zielone soki zawierają magnez niezwykle bogaty w chlorofil, witaminy i minerały.
Zwłaszcza jeśli mamy warzywa ze swojego ogródka - korzystajmy z nich. Surowe nie tracą swojej wartości i są prawdziwym balsamem dla krwi.

Zerwałam z mojego mini-ogródka trochę szpinaku, bazylii, zielonej cebulki i zielonych listków czosnku + jabłko.
Tylko jabłuszko jest ze sklepu.



glitter-graphics.com

Najważniejsza zasada - sok musi być smaczny!
Tak dobieraj składniki i ich proporcje, żeby utworzyć w smaku pyszny, odżywczy napój, który Tobie będzie smakował.... i będzie ładny kolorystycznie.
Nie pij soku, który Ci nie smakuje.



Na Zdrowie!
*******
Na Dzień Dobry - nr 1
___________