Trudno uwierzyć, że tak powstaje nasze jedzenie

Hodowla przemysłowa zmieniła zwierzęta w żywe produkty. Liczy się wyłącznie wydajność, opłacalność i zysk. Jest to trend cywilizacyjny obecny na całym świecie, jednak Europa Zachodnia pod presją opinii publicznej właśnie stara się od niego odchodzić. Polska - przeciwnie. To, co odbywa się w parlamencie pod hasłem dostosowania polskiego prawa do norm europejskich, przypomina zabawę zwaną marynarskim krokiem: dwa kroki do przodu, krok w tył. Jedni widzą w zwierzętach źródło zysku, drudzy żywe, zdolne do cierpienia istoty. Gdy pojawiają się projekty nowelizacji ustawy o ochronie zwierząt (kolejny znalazł się właśnie w Sejmie), opinia publiczna przyjmuje je dość obojętnie sądząc, że to kwestia prawnych kruczków i sporów o detale między lobby producentów a nawiedzonymi ekologami.
Większość jednak nigdy nie widziała wnętrza kurzej fermy, przemysłowej chlewni czy hodowli norek.

Czytaj więcej: Viva
POLITYKA 04/05/2002
EWA SIEDLECKA


Czy można być aż tak okrutnym?
Jeśli możesz ... oglądnij video...



"Człowiek"... to brzmi dumnie... ???

Oczyszczające właściwości soku buraczkowego...cz.2

Pragnący długowieczności od wieków spożywali buraki.
Afrodyta, grecka bogini miło­ści, bura­kom zawdzięczała swą urodę. Już 2.000 lat p.n.e. w Babilonie i Myke­nach sto­so­wano liście buraków jako ziele lecznicze. 1.000 lat p.n.e. na Sycylii użytkowano buraki białe i czerwone. Buraki ćwikłowe wywodzą się od występujących do dziś w krajach śród­ziemno­morskich i na atlantyc­kich brzegach Europy buraków dzikich. Zostały wyhodowane w śre­dnio­wieczu. Upra­wiane są w średnich sze­ro­ko­ściach geograficznych, w ok. 40 odmia­nach, two­rzą wiele form róż­niących się kształtem i intensywnością barwy.

Antyrakowe warzywo (kliknij)


Najlepszy jest surowy sok z buraczków.Spożycie już jednego buraka lub jednej szklanki świeżego soku z buraków wpły­wa korzystnie na cały organizm, gdyż zawarta w burakach betaina zwiększa odpor­ność organizmu i chroni jelita, a przenikając do wnętrza bakterii chorobotwórczych hamuje ich rozwój i osłabia je, a osła­bione, orga­nizm zwalcza łatwiej. Szczególnie korzystna jest dla wątroby, ponieważ posiada wła­ści­wości regene­racyjne.

Picie surowego soku z buraków jest wskazane dla wszystkich, bowiem ma on właściwości oczyszczające krew i pomagające w wyda­laniu kwasu moczowego z organizmu. Pobudza też krążenie i bardzo pomaga przy złej przemianie materii.


Sok z buraczka lepiej jest pić w rozcieńczeniu, z dodatkiem soku marchewkowego, jabłkowego i cytrynowego. Oczywiście wyciskanego w domu.
Sokowirówka to najważniejszy garnek w domu.


Ile soku w soku ?

W sklepie soki kuszą efektownym opakowaniem i obiecującą nazwą. W domu zaś przekonujesz się, że zamiast soku kupiłaś napój z namiastką owoców. Na co zwrócić uwagę, żeby się nie nabrać?

Czytaj:
Poradnik Zdrowie
Trochę o buraku - część 1, czytaj ... tutaj

Trochę o buraku ćwikłowym.

Burak
jest idealnym warzywem regulującym pracę przewodu pokarmowego. Działa odkwaszająco na organizm, łagodzi zaparcia. Dzięki zawartości antocyjanów jest pomocny w profilaktyce nowotworów i innych chorób cywilizacyjnych. Szczególnie polecany kobietom w ciąży, dzieciom, osobom uprawiającym sport oraz osobom starszym.

Wskazania:
Sok z buraka ćwikłowego zwiększa odporność organizmu, wzmaga powstawanie czerwonych ciałek krwi, wzmacnia organizm. Szczególnie polecany jest dla osób z niedokrwistością np. po przebytej kuracji przeciwnowotworowej, po radio i chemioterapii, w białaczce, anemii oraz u osób starszych. Zawiera - betacyjany, aminokwasy, cukry i kwasy organiczne.
SYROP Z BURAKA CZERWONEGODuży burak umyć i wyciąć w górnej części stożkowaty otwór. Wstawić do piekarnika lub prodiża, upiec. Po godzinie burak puści syrop, który można podawać dzieciom po 1 łyżeczce co godzinę, dorosłym po 1 łyżce stołowej.
Syrop ma działanie wykrztuśne!
Co to jest mchali?Jest to rodzaj przekąski z ugotowanych i posiekanych lub startych warzyw z dodatkiem orzechów, czosnku i natki pietruszki albo ziela kolendry i pochodzi z mało u nas znanej (a szkoda, bo znakomitej!) kuchni gruzińskiej. Żadne gruzińskie przyjęcie nie może się obyć bez mchali z buraków i ze szpinaku. W Rosji, gdzie ta sałatka z buraków też jest bardzo popularna, przyrządza się ją z majonezem lub ze śmietaną.
Mchali z buraków:60 dag niedużych buraków ćwikłowych, 5 dag łuskanych orzechów włoskich, 3-4 ząbki czosnku, 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki, 2 łyżki octu winnego, 3 łyżki oleju słonecznikowego, pieprz, sól.
Buraki wyszorować, ugotować, opłukać zimną wodą, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Orzechy drobno posiekać, wymieszać z burakami, natką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, octem i olejem. Doprawić do smaku solą i pieprzem, schłodzić.
cdn. ...

Oczyszczające właściwości buraka, cz. 2 - czytaj... tutaj

Dużo cennych informacji o buraku u Sokomaniaka:
http://sokomaniak.blogspot.com/2010/08/sok-z-buraka.html


Wesołych i Zdrowych świąt Wielkanocnych!