W najnowszym numerze czasopisma Wróżka ukazał się artykuł o Howardzie Lymanie i jego ksiażce "Szalony kowboj".
Lyman był hodowcą bydła w czwartym pokoleniu i odziedziczył farmę po ojcu. Podobnie jak inni amerykańscy farmerzy, on także regularnie faszerował bydło hormonami wzrostu,

Głęboko zakorzenione przekonanie, że czerwone mięso jest niezbędne dla naszego zdrowia jest z gruntu fałszywe. Specjaliści żywienia twierdzą, że jedynie koty nie mogą bez niego żyć. Ostatnio coraz więcej osób dotyka osteoporoza, a wystarczy unikać zwierzęcych białek (także z mleka krowiego), które nadmiernie obciążając nerki, powodują utratę masy kostnej. Tkanka kostna wzbogaci się w potrzebny jej wapń, gdy będziemy jeść migdały, sezam, melasę, fasolę, tofu, brokuły i kapustę włoską - pisze Lyman. Niskotłuszczowa, bogata w roślinny błonnik dieta może również pomóc cukrzykom, zmniejszając ich zapotrzebowanie na insulinę, a co za tym idzie, liczbę zastrzyków. Bezmięsna dieta obniża nadciśnienie, łagodzi chorobę wrzodową, nieżyt jelit, artretyzm, kamicę nerkową, żółciową, astmę, a nawet anemię.
Trzy zasady Lymana:
Czytaj dalej:
Kowboj na ziarnku grochu
Więcej informacji:
Szalony Kowboj
Więcej na temat książki zobacz
link
Fragment artykułu z Wegetariańskiego Portalu:
http://www.wegetarianie.pl/