Pragnący długowieczności od wieków spożywali buraki.Afrodyta, grecka bogini miłości, burakom zawdzięczała swą urodę. Już 2.000 lat p.n.e. w Babilonie i Mykenach stosowano liście buraków jako ziele lecznicze. 1.000 lat p.n.e. na Sycylii użytkowano buraki białe i czerwone. Buraki ćwikłowe wywodzą się od występujących do dziś w krajach śródziemnomorskich i na atlantyckich brzegach Europy buraków dzikich. Zostały wyhodowane w średniowieczu. Uprawiane są w średnich szerokościach geograficznych, w ok. 40 odmianach, tworzą wiele form różniących się kształtem i intensywnością barwy.
Antyrakowe warzywo (kliknij)
Najlepszy jest surowy sok z buraczków.Spożycie już jednego buraka lub jednej szklanki świeżego soku z buraków wpływa korzystnie na cały organizm, gdyż zawarta w burakach betaina zwiększa odporność organizmu i chroni jelita, a przenikając do wnętrza bakterii chorobotwórczych hamuje ich rozwój i osłabia je, a osłabione, organizm zwalcza łatwiej. Szczególnie korzystna jest dla wątroby, ponieważ posiada właściwości regeneracyjne.
Picie surowego soku z buraków jest wskazane dla wszystkich, bowiem ma on właściwości oczyszczające krew i pomagające w wydalaniu kwasu moczowego z organizmu. Pobudza też krążenie i bardzo pomaga przy złej przemianie materii.
Sok z buraczka lepiej jest pić w rozcieńczeniu, z dodatkiem soku marchewkowego, jabłkowego i cytrynowego. Oczywiście wyciskanego w domu.Sokowirówka to najważniejszy garnek w domu.
Ile soku w soku ?
W sklepie soki kuszą efektownym opakowaniem i obiecującą nazwą. W domu zaś przekonujesz się, że zamiast soku kupiłaś napój z namiastką owoców. Na co zwrócić uwagę, żeby się nie nabrać?
Czytaj:
Poradnik Zdrowie
Trochę o buraku - część 1, czytaj ... tutaj